Rýže není problém obezity. Schwarzenegger boří populární mýtus a ukazuje na skutečné viníky

Nepřítel jménem bílá rýže?

Ve světě fitness se neustále vedou debaty o tom, které potraviny jsou „dobré“ a které „špatné“. Bílá rýže se často ocitá na pranýři jako zdroj prázdných kalorií, který přispívá k tloustnutí. Legendární Arnold Schwarzenegger se ve svém newsletteru „Arnold's Pump Club“ rozhodl tento mýtus vyvrátit.

Podle něj je hledání viníka v jediné potravině chybou. Skutečným problémem je podle něj celková kalorická bilance a jídelníček plný průmyslově zpracovaných produktů. „Problém nikdy netkví v rýži samotné,“ zdůraznil. „Potíž je v tom, když přijímáte více kalorií, než vaše tělo dokáže spálit.“

Důkaz z minulosti: dieta, která fungovala

Svůj argument podpořil fascinující studií z roku 1975. V té bylo 106 obézních pacientů nasazeno na takzvanou „rýžovou dietu“, která se skládala především z rýže, ovoce a zeleniny. Výsledky byly ohromující – účastníci zhubli v průměru 45 kilogramů. Zázrak se ale nekonal v rýži, ale v celkovém nastavení.

Proč byla dieta tak úspěšná?

• Nízký kalorický příjem: Dieta byla přirozeně velmi nízkokalorická.
• Vysoký pocit sytosti: Díky vláknině z ovoce a zeleniny byli účastníci zasyceni.
• Žádné zpracované potraviny: Jídelníček neobsahoval žádné průmyslově zpracované produkty ani přidané cukry.

Arnold také připomněl příklad asijských zemí, kde je rýže základem stravy, a přesto zde byla míra obezity historicky minimální. To vše předtím, než se i tam rozšířil západní styl stravování plný zpracovaných potravin.

Klíčem je vyvážený talíř

Schwarzenegger rozhodně neradí nikomu, aby držel extrémní rýžovou dietu. Jeho poselství je mnohem jednodušší: jde o kontext a vyváženost. Rýže se podle něj stává skvělou součástí jídla, pokud je správně zkombinována.

Doporučuje ji jíst společně s kvalitním zdrojem bílkovin, jako je kuřecí maso, ryba nebo tofu, a doplnit velkou porcí zeleniny. Tím vznikne plnohodnotné a syté jídlo. „Ve finále je jedno, jestli jíte rýži, nebo brambory,“ shrnul Arnold. „Rozhodující je, jaké množství toho sníte a co dalšího si k tomu na talíř přidáte.“

Masakr ve Windsoru. Kůň se zavázanýma očima vběhl na trať, žokejové dostali distanc